Karang Asem Timur – Citeureupedia ; Dimusim Penghujan saat ini, Baso Aci (Boci) jadi salah satu kudapan yang banyak dicari. Makanan ini memang cocok sekali disantap saat cuaca dingin.

Peluang ini juga dilihat Bu Elly, salah satu pedagang cemilan rumahan di daerah Gang Nangka, Karang asem timur yang menyediakan Boci di Warung Kecilnya. Menurut nya semenjak berjualan BOCI pendapatan warungnya cukup lumayan bisa mencapai Rp.500,000 perhari dengan modal sebesar Rp.250,000.

Tentu saja ini bisa jadi Peluang usaha rumahan yang cukup menjanjikan, apalagi di masa Pandemi, Masyarakat lebih memilih menghabiskan waktu di rumah, dibanding beraktifitas diluar.

Buat anda yang ingin mencoba Resep Boci, bisa mencoba resep di bawah ini :

Baso aci

  • 3 sdm tepung terigu
  • 120 ml air
  • 100 g tepung sagu
  • 60 g tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt Kaldu Ayam
  • 1 batang daun bawang, iris bagian hijaunya
  • 1500 ml air, untuk merebus

Kuah baso

  • 400 g tulang ayam dengan sedikit daging (bagian punggung dan sayap)
  • 300 g ceker ayam
  • 1300 ml air, untuk merebus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ยฝ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt Kaldu Ayam
  • 5 siung bawang putih, goreng, haluskan

Pelengkap

  • pilus cikur atau kencur
  • jeruk limau
  • Saus Sambal Extra Hot
  • Cabai Tabur
  • Bawang Goreng

Cara membuat

1. Baso aci:ย Panaskan air, masukkan bawang putih ke dalam panci. Masukkan tepung tapioka, tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, dan Kaldu Ayam.

2. Masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat. Aduk hingga adonan kalis atau mudah dibentuk.

3. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.

4. Didihkan air, rebus baso aci secara bertahap hingga matang ditandai baso aci mengapung ke permukaan. Angkat dan sisihkan.

5. Kuah baso: Rebus semua bahan termasuk Kaldu Ayam hingga mendidih dan kaldu meresap sekitar 30-40 menit. Angkat.

6. Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan baso aci. Tuang kuah baso dengan ceker ayam. Sajikan dengan pelengkap. (Sumber Resep : https://www.masakapahariini.com/resep/resep-baso-aci-kuah/)

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *